Stefano Gallo

Nutrizione clinica e sportiva

Esperienza professionale

4-10-2021- in corso – Hellas Verona FC S.p.A

Responsabile Nutrizione e Nutrizionista Prima squadra
Valutazione stato nutrizionale degli atleti, valutazione Body Composition, misurazioni antropometriche, integrazione e supplementazione, dietoterapie personalizzate, gestione della ristorazione collettiva per le trasferte e per il periodo di preparazione

1-09-2020 – in corso – BULA farmacie Srl

Biologo-Responsabile laboratorio checkup ematochimico non invasivo Biologo nutrizionista – libera professione
Valutazione stato nutrizionale degli atleti, valutazione Body Composition, misurazioni antropometriche, integrazione e supplementazione, dietoterapie personalizzate, gestione della ristorazione collettiva per le trasferte e per il periodo di preparazione, Responsabile Checkup ematochimico non invasivo + analisi urine, telemedicina

18-09-2019 – 28-09-2021 – Potenza Calcio Srl

Responsabile Nutrizione e Nutrizionista Prima squadra e Settore giovanile
Valutazione stato nutrizionale degli atleti, valutazione Body Composition, misurazioni antropometriche, integrazione e supplementazione, dietoterapie personalizzate, gestione della ristorazione collettiva per le trasferte e per il periodo di preparazione

30-09-2018 – in corso

Me medesimo, Studio: Piazza Mons.Antonio Pascale, n.1, Montesano S\M (SA)
Biologo nutrizionista – libera professione
Servizio di Counseling Nutrizionale-Valutazione Body Composition (esame impedenziometrico total body e segmentale) -misurazioni antropo-plicometriche -Valutazione dispendio energetico giornaliero a riposo e durante attività motoria, anamnesi alimentare – Valutazione dei parametri ematochimici e metabolici – Elaborazione piani dietoterapici personalizzati – Elaborazione piani dietoterapici per stati patologici-Alimentazione ed integrazione nello sport

Marzo 2017- Novembre 2017A.S. Roma Calcio

Stage\Progetto formativo pre-laurea come biologo Nutrizionista Prima Squadra e squadra Primavera
Valutazione stato nutrizionale degli atleti, valutazione Body Composition, misurazioni antropometriche, integrazione e supplementazione, dietoterapie personalizzate, gestione della ristorazione collettiva per le trasferte e per il periodo di preparazione

Novembre 2016- Febbraio 2017

Università Campus Bio Medico di Roma; reparto di Epatologia – Tirocinio pre-laurea
Valutazione del paziente ospedalizzato, dietoterapia

Marzo 2016- Settembre 2016

Università Campus-Bio Medico di Roma, Reparto di Nutrizione Clinica – Tirocinio pre-Laurea
Servizio di Counseling Nutrizionale, valutazione Body Composition, misurazioni antropometriche, dietoterapia per stati patologici, valutazione parametri ematochimici e metabolici

Istruzione e certificazioni

01.

Novembre 2018-15 Giugno 2019

Scuola di Nutrizione ed integrazione dello sport (Sanis)

Master di alta formazione specialistica; Nutrizione dello sport, integrazione e supplementazione nello sportivo, Esperto in nutrizione dello sport.

02.

Novembre 2018- Novembre 2019

Università telematica San Raffaele di Roma

Scienze motorie con indirizzo Calcio
Dottore in Scienze Motorie, Laurea triennale in Scienze Motorie con indirizzo Calcio

03.

Iscrizione all’albo professionale dei Biologi Nutrizionisti sezione A con Decorrenza 21/09/2018, con il seguente n° d’ordine: AA_081125

04.

Abilitazione alla professione di Biologo Nutrizionista: superamento esame di stato sessione di Luglio 2018 presso università degli studi di Tor Vergata.

05.

Novembre 2015 – Marzo 2018

Università Campus Bio Medico di Roma
Facoltà di Medicina e Chirurgia

Laurea magistrale in Scienza della nutrizione umana LM-61 Titolo della tesi: “Risvolti Nutrizionali e studio di fattibilità per la realizzazione di un sensore wearable per atleti professionisti”.

06.

Settembre 2012 – Marzo 2015

Università Campus Bio Medico di Roma
Facoltà di Medicina e Chirurgia

Laurea in Scienze dell’alimentazione e Nutrizione Umama Titolo della tesi: “Educazione alimentare nella pratica sportiva non agonistica. Analisi dei bisogni formativi di Allenatori di sport a squadre

07.

Settembre 2006 – Giugno 2012

Universi Liceo Scientifico Carlo Pisacane di Padula (Sa)

Maturità Scientifica (85/100)